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深圳成为“外卖火锅之城”,夜经济活力十足

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发表于 2021-12-28 16:55:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  近日,美团外卖《2021年外卖新势力城市榜单》(以下简称“榜单”)发布,深圳餐饮活力持续蓬勃向上,今年深圳商家总数同比增长18.28%,各类美食在深圳都占有一席之地;随着冬季气温下降,深圳的外卖火锅更是迎来了订单量的新一轮增长,火锅种类还超过了成都,成为名副其实的“外卖火锅之城”;深圳夜晚外卖订单量位居全国第二,折射出城市夜经济活力十足……

  商户总数同比增近两成

  深圳夜经济蓬勃

  榜单显示,今年9-11月美团外卖上新增的深圳商家数量位于全国第三,2021年深圳商家总数同比增长18.28%。

  平台新增商户数量彰显着城市餐饮活力的持续蓬勃向上,而夜宵外卖的火爆也映射着夜经济的繁荣。榜单显示,深圳夜晚外卖订单量位居全国第二,仅次于广州。在全国“外卖本土小巷美食活跃榜”中,向西村商户数量位于全国第11名,用户人均下单量排名冲到了全国第4名。向西村正是深圳夜生活最丰富的社区之一,是夜宵党心目中的“圣地”之一,在向西村一些火爆的店铺门口,凌晨时分都能看到食客在排队,随着外卖的深入人心,大家可以在家里就畅享夜宵,深夜慰藉自己的胃。

  “虽然吃了晚饭,但天气那么冷,到了夜宵时间,就突然很想吃热腾腾的潮汕牛肉火锅。”已是快凌晨1点,不过当林小姐打开美团外卖后,惊喜地发现家附近的好几家潮汕牛肉火锅还在营业,她果断下单,“店铺还很贴心地推出了火锅单人套餐,有嫩肉有肥肉,还有蔬菜和粿条,回来烫一烫就能吃了。蘸上商家送的沙茶酱,跟在店里吃火锅的感觉一模一样。”老家是潮汕的她,也被一份火锅勾起了思乡之情,“没想到这个点数了,还能立刻吃到地道的口味,就像在老家一样方便。”吃着热腾腾的火锅,林小姐忍不住感叹“科技改变生活”,“如果是到店里吃,一个人想吃火锅还有难度呢!”

  火锅种类超四川

  深圳夺下“外卖火锅之城”

  深圳的奋斗者来自五湖四海,饮食口味也是各色各样的精彩。榜单显示,各类美食在这里都能占有一席之地:烧烤、牛排、甜品、日式小吃、越南菜、小龙虾、客家菜、茶餐厅、轻食沙拉等等品类,都非常受深圳人的欢迎,其中不少品类的外卖订单量还是全国第一名。

  特别值得一提的是,伴随着冬季气温的下降,深圳更是成为了名副其实的“外卖火锅之城”。在外卖平台上,火锅的种类繁多,有猪肚鸡火锅、潮汕牛肉火锅、四川火锅、港式火锅、涮涮锅、砂锅火锅、炭火锅等等,这些不同种类的火锅在深圳的外卖订单量均进入了全国前三,在火锅种类数量上还超过了成都。

  “天气冷了以后,我们的外卖订单环比上涨10%~15%,生意好的门店更是达到20%。”创立于成都的大龙燚火锅在深圳同样受欢迎,其深圳运营经理郑先生介绍道,对比起堂食,大龙燚在外卖平台上的选择更多,满足“宅家一族”的各种需求:牛肉丸可以只买一颗,套餐有一人套餐,也有多人套餐;可以选火锅熟食,也可以选原材料到家自己煮;锅底有可以直接干拌的干汤锅底,也有各种辣度的带汤汁的正常锅底……在外卖平台上,除了位于写字楼和商场的门店,大龙燚多家门店也是“超长待机”,最长是从白天营业到凌晨2点。

  四季椰林椰子鸡火锅同样分为熟食和生鲜两大类,其外卖运营部经理吴锋琼介绍道:“熟食方便多个需求场景,无论在家、在办公室还是在外面,大家随时都能吃上火锅。而生鲜外卖类目中,我们还配有锅底及火锅炉具等,顾客可根据需求选择。”他们特别推出了多种“一人食”精选熟食套餐,“把椰子鸡、饭/粉和配菜搭在一起,美味又营养,无论从质还是量,都很适合当下年轻人的消费理念。而针对时下的温度,我们还配上了专门的保温包装,使消费者点外卖也可以享受到热腾腾的椰子鸡火锅。”
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