我国的10大“另类美食”

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　　美食，顾名思义就是美味的食物，我国美食自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。但在这美食其中不乏一些被称为“另类”的，下面就来看看我国的10大“另类美食”，本地人视为美味，外地食客无从下嘴！

　　1、甘肃金钱肉

　　陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，金钱肉不仅好看好吃，耐人寻味，而且经甘肃省防疫站食品营养鉴定，金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人体必须的维生素，矿物质及氨基酸。金钱肉是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。当外地食客知道这道美食是用什么做的后，只是不知如何下嘴了。

　　2、广东牛欢喜

　　牛欢喜，现代词，在广东俗称中出现，代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢，“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道真相之后又觉得实在是大写的污，外地食客真是不敢尝试，牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

　　3、贵州牛瘪汤

　　牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃，到了黔东南，街边的小店招牌上屡见“牛瘪汤”三字，好多人都不清楚牛瘪是什么，其实就是牛下水，最好用没有清洗的牛肠，牛吃百草，本地人认为牛肠里面没有消化完的百草具有各种好处，加上牛肝、肚等一起煮制，是当地招待贵客的上等美食。

　　4、韶关剁椒鸵鸟肾

　　剁椒鸵鸟肾是广东韶关乳源瑶族自治县的一道特色风味美食，是当地的名优特产。鸵鸟肾鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。

　　5、浙江东阳尿煮鸡蛋

　　尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品，主要流行浙江金华的东阳等地区，是浙江东阳市非物质文化遗产，你别笑，真是这样，在2008年就被当地列入非物质文化遗产目录，每年开春清明左右，东阳的大街小巷都有售卖这种美食的，如果你够胆量，不怕这股味道，可以尝试一下，据说吃到嘴里并没有什么异味。

　　6、广西羊瘪汤

　　羊瘪汤是广西特色美食之一，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，好多外地食客第一见到这美食，首先是其味道让人印象深刻，浓稠的汤汁真是让人记忆深刻。

　　7、湖南宁乡口味蛇

　　宁乡口味蛇是一道湘菜，是宁乡特色美食，这道美食的特点是又香又辣，辣味掩盖住了蛇的腥味，吃的时候根本感觉不出来其它异味，别小看这道美食，在宁乡想吃上一道正宗的口味蛇，你还真得多花些银子，大成桥有家蛇馆，便宜的都要200多一斤，贵点的近千元了。

　　8、宁波三臭

　　宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心，最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的，宁波人食臭历史悠久，距今已有上百年的历史了，这种技艺一直流传至今，好的臭菜关键是在卤上，好的臭卤不仅清澈而且臭中带有股异香，保存好的可用上几年。

　　9、北京豆汁

　　豆汁是老北京特色美食小吃，距今已有300多年的历史了，这口味现在好多年轻人都是喝不习惯，闻上去又酸又臭，但好多来北京人就爱喝这口，在北京的郊区是看不见豆汁店的，只有城里面才有，好多二环里拆迁搬到郊区大兴、通州的老北京人，时不时就要到市里来回味这股味道。

　　10、福建三明宁化鼠干

　　在宁化有“鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品，这种美食在当地已有上百年历史了。