河南奇葩美食，没吃过这六种的人就别说你爱河南！

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　　河南美食不胜枚举，曾经写过很多的河南，但是从来没有把河南写尽。开封的包子、胡辣汤、烩面、浆面、炝锅面随便拿出一样都是值得用长篇去叙述其风味的美食。但是河南知名的美食多，但是真正河南人爱吃的却并不是这些。甚至相当奇葩。外地人看了大呼瑞思拜，没一个敢吃的。

　　街边的油炸毛鸡蛋和烤毛鸡蛋是河南的名吃 图/网络

　　毛鸡蛋

　　毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，si在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值高。

　　毛鸡蛋和活珠子，我是分不出来，谁都能吓si我 图/网络

　　曾经写过活珠子，已经给我造成了阴影，没想到河南的一发毛鸡蛋再次给我上了一课。河南大街上有很多买这种毛鸡蛋的。河南人这种食物烤着来吃。一串三个，大约在五块钱左右。很多人在排队购买，我看了一眼直接开溜，无福消受，这玩意儿谁敢吃？

　　美食博主去河南打卡，直接臭晕 图/网络

　　羊双肠

　　“羊双肠”又叫“羊双肠汤”，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

　　羊双肠汤中的食材没有一样我敢说可以 图/网络

　　过了十来年，我才接受了羊肉，而且对于膻味依旧是敬而远之闻不得一点。而且中国喜欢吃羊的人多，不喜欢的也多。很多人跑遍全国品尝羊肉，如果你能接受，那么河南的双羊肠你绝对不容错过。只是大肠小肠加上羊血，能吃得下去的人也是狠人。当然了有个秘密，男士吃相当滋补。

　　卤煮黄香管，河南人的嘴会吃也能吃 图/网络

　　卤煮黄香管

　　卤煮黄香管是豫菜的传统名菜。黄香管是猪的主动脉血管，它主要是由胶原蛋白、网状蛋白、弹性蛋白等营养物质构成，食用后对人体血管有增加弹性和舒张的功用。黄香管经过刀工、蒸制等处理后，不但质感脆嫩适口而且形态优美，在加以河南特有的西瓜豆酱进行烹制，具有软脆利口，回味无穷的特色。卤煮黄香管在河南十分有名，河南人吃经常会配上特有的西瓜酱和豆豉一起吃。

　　金蝉放在手里我都不敢，怎么吃？ 图/网络

　　金蝉

　　吃虫在中国人眼里看来其实已经不算是新鲜事了。曾经的烧烤中两道烤蚂蚱和烤蚕蛹就已经让人瞠目结舌，所以这道金蝉也还好吧。金蝉是知了的幼虫，没长出翅膀的时候身体软软的，触感十分销魂。而这恰好是河南的出名的美食。河南人的吃法是油炸，很多饭店都有做，但是一般外来人没几个尝试的吧。

　　河南朋友说，闻起来臭吃起来香 图/网络

　　臭豆腐卷

　　臭豆腐卷是一道美食，制作原料主要有臭豆腐、腐皮、猪绞肉、香菜、花生粉、太白粉、小黄瓜片等。臭豆腐卷算是河南的一味特产了吧，但是我想知道为什么河南人可以吃的这么可怕，那上面一层白绒绒的毛，闻起来奇臭无比，我第一次见的时候觉得，这难道不是坏掉了？但是在河南人的嘴里配上一根葱，下锅炒就是地道的河南香了。配饭吃巨爽，当然，这不是我说的！

　　粉浆饭是河南很独特的一道美味 图/网络

　　粉浆饭

　　粉浆饭是河南省安阳市和山西省运城市夏县的著名小吃，河南做法：用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。粉浆饭是安阳老百姓的三大宝之一。

　　真正爱的就是河南的人间烟火 图/网络

　　河南的这些美食当地人会比较喜欢吃，我们游客喜欢的除了河南有名的烩面、胡辣汤之外，这些食物却基本上闻所未闻，知道了也少有谁敢吃的，但是这才正是一个地方根植于本土的味道与习惯。如果你热爱河南，一定要来开开眼。

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