餐饮翻身的九条金句，做好了你就成功了！

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　　第一，唯一的核心竞争力就是你比你的对手跑得快。现在正是互联网时代，如果你走在后面，你永远记住干什么生意，不管做什么，餐饮都是先来的吃肉，后来的连汤都没有。在这个世界上，没有谁比谁优秀，就是看谁走在谁的前面。

　　第二，顾客不怕菜品贵，就怕贵的没道理，而且千万不要干价格战。你看有哪一家餐饮店是靠价格战干起来的？生意好的店都是做人气，基本上是不打折，人气在哪儿生意就在哪儿，但是这个人气绝对不是一群薅羊毛的带给你的，薅羊毛的今天会薅你，明天没有活动了，他就会骂你，留不住的，这种客人根本就不是你的精准客户。

　　第三，餐饮老板最大的误区，就是感觉自己做的好吃，但是就是没有人。你要知道做得好不好吃，不是你说了算，是市场说了算，是客人说了算，做得好吃，自然会有客人来，如果没有人来就是不好吃，只是他没有当面戳穿你而已。特别是厨师出身的餐饮老板，一定不要在餐品上面si磕，做得好不如卖得好，卖不出去真的没有用。

　　第四，老板让员工吃亏，员工就会让顾客吃亏，顾客最终还是会让餐饮老板吃亏。以后做餐饮的趋势是什么？员工满意了以后客人才能满意，客人满意了以后老板才会满意，要不然你的生意根本就做不下去，千万不要想着当什么甩手掌柜，你甩着甩着你的店就甩没了。

　　第五，餐饮门店的竞争，有三个维度，第一个，产品力。第二个，管理力。第三个，品牌影响力。

　　第六，对于餐饮来说，昨天最重要的是地段儿，今天最重要的是流量，在这里不接受任何的反驳！哪里有流量，哪里就会有人气，人气在哪里，生意就在哪里，以后的生意在哪里？在线上。线上是挣钱，线下是扣钱，要解决的第一个问题就是让客人看到你，认识你，知道你是干嘛的，吃什么，卖什么，在哪里。

　　第七，餐厅出了问题一定是不懂管理、败在营销。不懂管理，就是瞎搞，几个股东凑了点钱就开始干了，也不知道到底是谁说了算，员工也搞得一头雾水。最后员工也不知道听谁的，那就一个字，混就完了，你们谁来了，我就听谁的，反正你工资要照样给我发。营销更是瞎搞，以为便宜就会有人来感觉，做活动就会有人来，这样想你就会败在营销上面。营销是一把双刃剑，做得好的话，会有很多客人来；做不好的话会有很多的差评。

　　第八，做餐饮别太关注同行。不要因为同行今天做了什么活动，马上就跟上了进行模仿。你要关注的是客人的客户体验，你要知道谁是你的衣食父母，是客人而不是同行。你要知道，你关注谁，谁就会关注你，把重心用在客人身上多一点，而不是花尽心思，绞尽脑汁用在同行的身上。

　　第九，最了解餐厅的人不是餐饮老板，而是客人，而是你的员工。有机会的话，你去听听他们真实的意见，你的员工为什么招不到？招到了以后为什么干个几天就走了？为什么留不住员工？为什么你的客人来一次以后就不来了？有没有想过，你问过你自己没有，你感觉自己哪里都做得很好吗？做得好的话就不会造成今天的结果。

　　以上就是分享给餐饮老板的九条金句，希望可以起到警醒的作用，让我们的门店生意越来越好！