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酒楼与茶店的芋头糕人见人爱。妻子说,其实自己也可以做。 把芋头切粒炒香。有广西荔浦香芋更好,神医刘罗锅在电视剧中就推介过。 粘米粉搅成浆。搁在一个盘里,蒸熟。 随意加料,比如腊肠或虾皮,各有腊香与海鲜的味道。 逐渐就成了家里的保留节目,还向隔壁邻舍热情推广。 眼见为实,尝过寻味,照样人见人爱。 比酒楼茶店的还好?那是当然的。 除了加料加得足,还因为是自己做的。 也曾有一次,芋头糕蒸得糊烂。水放多了,米浆太稀。 妻子很懊丧。总会有失手的时候。 我照样吃得津津有味。 糕香也在,芋香也在,咸香与虾香也在,麻香与葱香也在。 那位厨师的心意也在。 我仍然觉得比酒楼茶店的还好。 因为是自己做的。是家里的劳模亲手出品。 |