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食谱

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡原料: 整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;土豆切滚刀块,青椒红椒各一个切块色朝天椒一把,生姜一整块并切成片状,大蒜4—5瓣并拍烂,豆瓣酱、白糖,大葱切成段,花椒 ...

2021-10-14 17:46

水煮鱼做法

水煮鱼是一道家常川菜,也是我的拿手菜。这道菜麻辣鲜香,汤色红亮,鱼嫩菜脆,回味悠长。水煮鱼原料:3斤左右的白鲢1条,青蒜150克,郫县豆瓣40克,干辣椒15克,芹菜心100克,姜片10克,酱油15克,味精1克,清油200 ...

2021-9-27 18:01

家常红烧肉的做法

红烧肉是热菜菜谱之一,也是最经典的家常菜之一,以五花肉为制作主料,色泽红润,肥而不腻,入口酥软即化。以前也发过红烧肉,很多亲或者厨房新手,都会问我炒糖色的问题,炒糖色对于一些厨房新手来说,还是超微有些 ...

2021-9-27 17:59

蟹黄怎么吃?

螃蟹是一种受欢迎的海鲜,味道鲜美,营养价值高。蟹黄是螃蟹最有营养的部分。蟹黄一般直接吃。其实蟹黄也可以做成其他各种美味的食物,但是很多人平时都不会自己做,用蟹黄做出来的食物也很好吃。蟹黄怎么吃?蟹黄炖 ...

2021-9-26 18:01

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