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可乐鸡翅是比较受大众欢迎的，无论下饭、下酒，还是做为零食小吃。 第一次在朋友家吃过这道菜，回家就买了一瓶可乐煮了一锅鸡翅，但不是我吃的那个味，甜腻没法吃。 过了N年又到朋友家做客，又吃到了让我吮手指的可乐鸡翅，这会仔细学习。
原来关键有三： 一、无油，中小火煎至两面黄。 二、酱油让鸡翅吸干后再放可乐，得到漂亮的酱红色，酱油的作用提鲜上色。 三、可乐一点点地加，收干汁水再来一点，倒太多去煮不仅鸡翅面糊了，而且太甜腻。 可乐鸡翅 材料：鸡翅15根、生姜、酱油和可乐适量 可乐鸡翅的做法 1.冷冻鸡翅泡水，为了快速解冻和泡出血水。 2.将解冻的鸡翅清洗掉血水，用点大盐腌上一会，时间可长可短。 3.再次清洗掉黏液，挤出血水，控干水备用。注：这点很重要，一定不要省，能很好地去除异味。 4.将鸡翅放入锅中，中小火慢慢地煎，这时如有血水渗出，用厨房纸擦掉。 5.一面煎微黄，翻面，继续中小火慢慢地煎另一面，放几片生姜。 6.多次翻面煎到金黄后，倒入一些酱油，晃晃锅，让鸡翅正反面都上色。 7.一点点地加入可乐，收汁了再加，可以盖锅焖几分钟。 8.直到成为漂亮的酱红色，基本收汁，就可出锅。 欢迎注册深圳特区便民网会员免费发帖 鸿鑫瑞商务集团公司网址：www.szhxr.com 点击链接进入淘宝店铺： https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.5e411debLCSwXT&ft=t&id=613642498917 点击链接进入深圳特区便民网手机版：http://sztqbmw.com/touch/?mobile=2 鸿鑫瑞商务集团（深圳）有限公司及相关子公司内地与香港实体办公，是国家AAA企业信用与信誉单位。持有香港、英国、美国、新加坡 、BVI、开曼等公司秘书服务牌照、香港会计师牌照、香港律师牌照、代理记账牌照、知识产权代理牌照等。专注国际、国内、离岸企业 一站式综合服务，公司资质齐全，业务项目多达1000项以上，解决公司工商财税、资质批文、公司年审、做账审计、记账报税、出口退 税、执照注销、疑难注销，地址异常、刻章、商标、专利、版权代理，包开银行公户、包开香港公户私户、银行税务贷款、网站建设、 小程序定制、会计培训、社保代缴补缴等。
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