食物有营养-无花果

　　无花果是桑科、榕属植物。落叶灌木或小乔木，分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗；中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。无花果除鲜食、药用之外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

　　无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%。无花果含有丰富的氨基酸，特别是天门冬氨酸含量很高。含有的蔗糖成分较低，属于低热量食物。维生素A原、维生素C含量尤其丰富；矿物质元素，像钙、锌、镁、硒等。还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些元素对我们的身体都非常的重要。无花果含有的果胶纤维可以帮助我们促进消化。

　　无花果生津止渴，老少皆宜。可以说是一种纯天然的功能性食品。可以帮助我们消除疲劳、恢复体力；促进消化能力、促进睡眠；防癌、增强抗病能力等功效。

　　在挑选无花果时，首先观察它的颜色，其次是大小，然后闻气味，观察它的尾部和硬度。一般新鲜的无花果颜色很深，如果无花果的颜色是紫色，说明该无花果已经完全成熟，但如果无花果是青色的话，说明无花果还没有成熟。尾部裂开的无花果，品质较差，不建议购买。每天吃一到两个无花果就可以了。